Знать, действовать, жить
Информационный портал
о рассеяном склерозе

Если Вам поставили диагноз:
куда обращаться?

Адреса МОРС и окружных кабинетов рассеянного склероза г. Москвы

Контакты

Юрист
Психолог

Карта доступности

Здоровое питание при рассеянном склероз

Мировая кухня, здоровое питание или продукты, не содержащие сахар – это самые актуальные ключевые слова, если речь идет о здоровом питании. Тенденция развивается в направлении от употребления пищевых продуктов, полученных промышленным путем. К употреблению в пищу натуральных продуктов без искусственных добавок.

У людей, которые питаются неправильно или однообразно, симптоматика рассеянного склероза может усиливаться. Например, нежелательно употреблять продукты или напитки, содержащие сахар, так как уровень глюкозы в крови существенно повышается. Организм реагирует на это выбросом инсулина. В дальнейшем инсулин способствует накоплению жира в организме и препятствует его сжиганию. Значительно более полезны продукты, содержащие углеводы, которые медленно высвобождаются и усваиваются. При этом, уровень глюкозы в крови повышается умеренно. К таким продуктам относятся, например, продукты из цельного зерна, натуральный рис и стручковые плоды.

Растительные белки вместо животных белков

При рассеянном склерозе следовало бы чаще употреблять в пищу, прежде всего, продукты, содержащие белок растительного происхождения, и не слишком часто белковые продукты животного происхождения, так как последние содержат большое количество животного жира и арахидоновой кислоты. Арахидоновая кислота относится к жирным кислотам, которая поступает в организм главным образом из мяса и яичного желтка и образует нейромедиаторы. Эти нейромедиаторы способны повышать активность клеток, участвующих в воспалении. Поэтому, эти продукты следует потреблять в небольшом количестве. Для сравнения: при использовании смешанной диеты наш организм получает примерно 300 миллиграмм арахидоновой кислоты. При вегетарианском питании организм получает 50 миллиграмм арахидоновой кислоты.

Поставщик энергии жир, от которого многое зависит

Жиры являются важными поставщиками энергии. Здесь все зависит от состава жиров. Продукты питания с высоким содержанием насыщенных жирных кислот скорее неблагоприятно влияют на здоровье, так как они повышают, в том числе риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Так называемые сложные ненасыщенные жирные кислоты напротив рекомендуются. К сложным ненасыщенным жирным кислотам относятся, например, Омега-3-жирные кислоты, которые содержатся в морепродуктах. Для пациентов с рассеянным склерозом важно, что эти жирные кислоты образуют такие нейромедиаторы, которые могут тормозить воспалительный процесс.

Рекомендации по здоровому питанию при рассеянном склерозе

Питание может оказывать существенное влияние на уменьшение симптомов и на клиническое течение рассеянного склероза. В первую очередь следует употреблять вегетарианскую пищу, а мясо потреблять только изредка. Готовьте больше блюд из овощей и по меньшей мере два раза в неделю включайте в рацион питания блюда из морских продуктов. Лучше всего Вам следовало бы отказаться от рафинированных продуктов, таких как белая мука, сахар или алкоголь. Пейте больше жидкости. Рекомендуется потреблять примерно 1,5-2 литра минеральной воды, несладкого травяного или фруктового чая.

 

Источник: сайт Teva о рассеянном склерозе https://www.aktiv-mit-ms.de/leben/artikel/gesunde-ernaehrung-bei-ms/

NPS-RU-NP-00288